जरूरत की खबर- क्या आधी रात में खाते हैं चिप्स-आइसक्रीम:मिडनाइट स्नैकिंग से बढ़ता बीमारियों का रिस्क, ये बुरी आदत छोड़ने के 12 टिप्स

रात के 11 बजे हैं। आप घर पर हैं। डिनर निपट चुका है। आप सोने जा रहे हैं। तभी बॉस का फोन आता है, 'एक जरूरी काम आ गया, तुरंत ऑफिस लौटो।' यकीन मानिए, यह किसी को भी अच्छा नहीं लगेगा। कुछ ऐसा ही हमारे शरीर के साथ भी होता है। दिनभर काम करने के बाद रात का समय उसके आराम और रिपेयर का होता है। लेकिन मिडनाइट स्नैकिंग, यानी सोने से पहले या आधी रात में चिप्स, पिज्जा, मिठाई या कोल्ड ड्रिंक जैसी चीजें खाना, थके–हारे शरीर को फिर से काम पर लगा देता है। अगर यह आदत फ्रीक्वेंट हो जाए, तो इसका बुरा असर पूरे शरीर और सेहत पर पड़ता है। इसलिए आज 'जरूरत की खबर' में मिड नाइट स्नैकिंग की बात करेंगे। साथ ही जानेंगे कि एक्सपर्ट- डॉ. अनु अग्रवाल, सीनियर क्लीनिकल डाइटीशियन, फाउंडर- ‘वनडाइटटुडे’ सबसे पहले, सुनिए शरीर के अंगों की आपबीती... पेट (अमाशय): “मैं तो रात 10 बजे तक अपना काम निपटा चुका था। लगा था आज आराम मिलेगा। लेकिन रात 12 बजे फिर से चिप्स आ गए।” डाइजेस्टिव सिस्टम: “तुम्हारी तो फिर भी शुरुआत होती है। असली भागदौड़ तो उसके बाद मेरे हिस्से आती है।” लिवर: “मैं तो शरीर की मरम्मत में जुटने ही वाला था। लेकिन नया खाना आते ही मुझे भी अपना काम छोड़कर उसे प्रोसेस करना पड़ा।” ब्रेन: "और लोग कहते हैं कि उन्हें नींद क्यों नहीं आती… शरीर के अंगों की यह आपबीती काल्पनिक है, लेकिन इसके पीछे का साइंस बिल्कुल असली है। अब सवाल जवाब के माध्यम से मिड नाइट स्नैकिंग के बारे में विस्तार से समझते हैं- सवाल- मिड नाइट स्नैकिंग क्या होती है? जवाब- रात का खाना खाने के बाद कोई भी एक्सट्रा फूड या स्नैक लेना मिड नाइट स्नैकिंग कहलाता है। इसमें ठोस मील के साथ चाय, कॉफी, शुगरी ड्रिंक्स या अन्य कैलोरी वाले ड्रिंक्स भी शामिल होते हैं। सवाल- रात में किस समय के बाद खाना मिड नाइट स्नैकिंग माना जाता है? जवाब- मिड नाइट स्नैकिंग के लिए कोई तय समय नहीं है। यह व्यक्ति के रूटीन और सोने के समय पर निर्भर करता है। आमतौर पर डिनर के बाद खासकर सोने से 1-2 घंटे पहले या रात में नींद खुलने पर कुछ भी खाना मिड नाइट स्नैकिंग होता है। सवाल- क्या देर रात डिनर और मिड नाइट स्नैकिंग एक ही चीज है? जवाब- नहीं, देर रात डिनर में व्यक्ति अपना मुख्य भोजन देर से खाता है। वहीं, मिड नाइट स्नैकिंग में व्यक्ति डिनर करने के बाद दोबारा कुछ खाता या पीता है। उदाहरण के लिए- सवाल- किन लोगों में मिडलाइट स्नैकिंग की आदत सबसे ज्यादा देखी जाती है? जवाब- मिड नाइट स्नैकिंग की आदत किसी भी उम्र के व्यक्ति में हो सकती है, लेकिन कुछ लोगों में इसका रिस्क ज्यादा रहता है। जैसेकि- सवाल- मिड नाइट स्नैकिंग करने से तत्काल शरीर के अंदर क्या होता है? जवाब- रात में शरीर एनर्जी खर्च करने के बजाय आराम और सेल्स के रिपेयर पर ज्यादा ध्यान देता है। ऐसे समय में कुछ खाने से शरीर को अचानक पाचन और ब्लड शुगर कंट्रोल करने जैसे अतिरिक्त काम करने पड़ते हैं। अगर यह आदत बार-बार दोहराई जाए, तो शरीर की नेचुरल बॉडी क्लॉक और मेटाबॉलिज्म पर भी असर पड़ता है। ग्राफिक में देखिए मिड नाइट स्नैकिंग से क्या होता है- सवाल- मिडनाइट स्नैकिंग में ज्यादातर लोग क्या खाते हैं और क्या खाना सबसे ज्यादा नुकसानदायक है? जवाब- मिड नाइट स्नैकिंग के दौरान ज्यादातर लोग अल्ट्रा-प्रोसेस्ड, तली-भुनी और ज्यादा चीनी, नमक या अनहेल्दी फैट वाली चीजें खाते हैं। इनमें ये फूड्स शामिल हैं- इनमें कैलोरी बहुत ज्यादा होती है। इसलिए इन्हें नियमित रूप से देर रात खाना सेहत के लिए नुकसानदायक होता है। सवाल- मिड नाइट स्नैकिंग से सेहत को क्या नुकसान होता है? जवाब- इससे शरीर के एनर्जी बैलेंस, हार्मोन और डाइजेस्टिव सिस्टम पर लगातार प्रेशर पड़ता है। यही वजह है कि समय के साथ वजन बढ़ने से लेकर ब्लड शुगर और नींद से जुड़ी कई समस्याओं का रिस्क बढ़ जाता है। ग्राफिक में मिड नाइट स्नैकिंग के नुकसान देखिए- सवाल- मिड नाइट स्नैकिंग करने से लॉन्ग टर्म में किन बीमारियों का रिस्क बढ़ता है? जवाब- अगर मिड नाइट स्नैकिंग रोज की आदत बन जाए, तो यही बदलाव समय के साथ गंभीर बीमारियों की नींव रखते हैं। ग्राफिक में देखिए लॉन्ग टर्म में किन बीमारियों का रिस्क बढ़ता है- सवाल- मिड नाइट स्नैकिंग के पीछे क्या कारण हो सकते हैं? जवाब- इसके पीछे कई कारण हो सकते हैं। ग्राफिक में सभी संभावित कारण देखिए- सवाल- सोने से कितने घंटे पहले डिनर करना चाहिए? जवाब- सोने से 2-3 घंटे पहले डिनर करना चाहिए। इससे शरीर को खाना पचाने का समय मिलता है। साथ ही एसिडिटी, एसिड रिफ्लक्स और नींद से जुड़ी समस्याओं का रिस्क भी कम होता है। सवाल- डिनर में क्या चीजें खानी और क्या नहीं खानी चाहिए? जवाब- डिनर में हल्का, संतुलित और आसानी से पचने वाला मील लेना चाहिए। इससे देर रात भूख लगने की संभावना भी कम होती है। पॉइंटर्स से समझिए- क्या खाएं क्या न खाएं सवाल- अगर देर से ऑफिस लौटते हैं तो क्या करें? जवाब- ऐसे में कोशिश करें कि डिनर का समय पूरी तरह न टले। दिनभर के खाने की पहले से योजना बनाएं और लंबे समय तक खाली पेट रहने से बचें। इससे देर रात ज्यादा खाने और मिड नाइट स्नैकिंग की संभावना कम होती है। सवाल- अगर आधी रात में भूख लग जाए तो क्या खाएं? जवाब- ऐसा स्नैक चुनें, जो प्रोटीन या फाइबर से भरपूर हो और आसानी से पच जाए। इससे भूख भी शांत होती है और शरीर पर अतिरिक्त बोझ भी नहीं पड़ता। ग्राफिक में देखिए- सवाल- किन संकेतों से समझें कि मिड नाइट स्नैकिंग समस्या बन चुकी है? जवाब- पॉइंटर्स से समझिए- ये संकेत तनाव, इमोशनल ईटिंग या नाइट ईटिंग सिंड्रोम जैसी समस्याओं से जुड़े हो सकते हैं। अगर ये बार-बार दिखें तो डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है। सवाल- मिड नाइट स्नैकिंग की आदत छोड़ने के लिए क्या करें? जवाब- जब दिनभर शरीर को सही समय पर पर्याप्त पोषण मिलता है, तो रात में बार-बार भूख लगने या कुछ खाने की इच्छा अपने-आप कम होने लगती है। ग्राफिक में स्नैकिंग छोड़ने के टिप्स देखिए- अच्छी सेहत सिर्फ इस बात पर निर्भर नहीं करती कि आप क्या खाते हैं, बल्कि इस पर भी निर्भर करती है कि कब खाते हैं। इसलिए रात के समय अनावश्यक स्नैकिंग से बचें और खाने का नियमित रूटीन बनाए रखें। ***************** ग्राफिक्स- महेंद्र वर्मा ………………… यह खबर भी पढ़िए जरूरत की खबर- खाना खाने के बाद मीठे की क्रेविंग: डॉक्टर से समझिए शरीर शुगर क्यों मांगता है, मीठे की लत छुड़ाने के 8 टिप्स कुछ लोग हर मील के बाद मिठाई, चॉकलेट, चाय या कोल्ड ड्रिंक लेना पसंद करते हैं। शुरुआत में यह आदत स्वाद और खुशी से जुड़ी लगती है, लेकिन धीरे-धीरे यह सेहत के लिए परेशानी बन सकती है। पूरी खबर पढ़ें…